Tumis brokoli ampela

Hallo bunda, kadang kadang anak suka susah makan ya bunda. Saya kadang bingung apalagi kalau makan sayur, makin double deh susahnya. Makanya saya coba mensiasati menu menu dengan bahan sayuran dengan daging, ayam atau juga dengan lainnya bunda. Kali ini saya kombinasi dengan ampela nih bunda. Dan alhamdulillah nya anak anak suka. Brokoli yang renyah saat di gigit dengan ampela yang kenyal saat dimakan menjadi kegemaran anak saya dan semua keluarga suka. Lega rasanya saat anak anak menyukai menu Nasi Tumpeng Hias masakan yang saya buat. Membuat saya semakin semangat untuk memasak.

Jika bunda juga mau mencobanya, bisa contek di resep berikut nih bunda.

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat tumis brokoli ampela :

  1. 6 buah (150 g) ampela ayam
  2. 2 cm jahe lalu iris tipis
  3. 1 batang daun bawang lalu ambil bagian putihnya
  4. 2 sendok makan minyak untuk menumis
  5. 2 siung bawang putih lalu memarkan
  6. 75 gram bawang bombay lalu iris melintang ½ cm
  7. 1 buah (100 g) paprika merah lalu potong dadu ½ cm
  8. 2 sendok makan kecap asin
  9. ½ sendok teh merica bubuk
  10. ½ sendok teh minyak wijen
  11. 200 ml kaldu ayam
  12. 300 gram brokoli lepaskan kuntumnya
  13. ½ sendok makan tepung meizena larutkan dengan air sedikit
  14. 100 gram kacang mete goreng lalu cincang kasar

Cara membuat tumis brokoli ampela :

  1. Rebus ampela, jahe, daun bawang dalam air secukupnya selama 20 menit hingga ampela matang. Angkat dan sisihkan
  2. Iris ampela melintang ½ cm lalu sisihkan
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu lalu masukkan paprika, bumbu, dan kaldu. Aduk aduk hingga paprika layu
  4. Masukkan ampela, brokoli, aduk aduk hingga brokoli berubah warna dan matang
  5. Tuangkan larutan meizena, aduk hingga agak kental. Angkat lalu taburi kacang mete cincang.
  6. Sajikan selagi hangat

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *