Sambal goreng ikan gabus dan juhi

Hasil gambar untuk Sambal goreng ikan gabus dan juhi

Halo bunda, bertemu kembali dengan penulis. Kali ini penulis akan memcoba membuat menu hidangan sambal nih. Selain sambal terasi, atau sambal mangga atau sambal  sambal lainnya kali ini resep yang akan saya berikan adalah pesan snack takjil  sambal goreng ikan gabus dan juhi. Kebayang kan rasa pedas yang bercampur dengan asin dari ikan asin gabus yang menggugah selera. Berikut resep nya bundaa semua

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat sambal goreng ikan gabus dan juhi :

  1. 3 sendok makan minyak untuk menumis
  2. 4 sendok makan bumbu dasar
  3. 20 buah cabai rawit lalu memarkan
  4. 5 buah cabai hijau lalu bakar lalu iris melintang tipis
  5. 15 mata petai lalu iris tipis
  6. 200 gram ikan gabus asin, goreng kering lalu sobek sobek
  7. 200 gram juhi yang lebar, bakar, lalu gunting halus
  8. 250 ml santan dari ¼ butir kelapa parut

Bahan bumbu dasar ;

  1. 20 buah cabai merah
  2. 5 butir bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 2 sendok teh terasi
  5. 1 sendok teh garam
  6. ½ sendok makan gula merah
  7. 5 sendok makan minyak untuk menumis
  8. 1 sendok makan gula pasir

Cara membuat bahan bumbu dasar :

  1. Haluskan semua bumbu kecuali gula pasir
  2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum
  3. Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut dan bumbu matang
  4. Angkat dan dinginkan lalu taruh bumbu dalam botol, tutup rapat, dan simpan dalam lemari es
  5. Untuk porsi 10 sendok makan

Nah berikut cara membuat sambal goreng ikan gabus dan juhi :

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu dasar hingga harum, masukkan cabai rawit lalu cabai hijau dan petai lalu aduk aduk
  2. Masukkan ikan gabus dan juhi lalu aduk rata
  3. Tuangkan santan, masak hingga santan kental lalu angkat dan sajikan panas

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *