Resep Masakan Jawa Timur Sehari-Hari

Resep Masakan Jawa Timur Sehari-Hari – Warga jawa timur tentu sudah sangat familiar dengan makanan khas sehari-hari yang biasa mereka santap.  Berbagai macam makanan enak dapat ditemukan di sana,  salah satu makanan yang menurut kita sangat layak dicoba bagi pendatang baru adalah soto lombok khas malang jawa timur.  Mungkin bagi orang awam akan berpikir kalau soto lombok berasal dari lombok nusa tenggara barat.

Tetapi tidak demikian makanan ini berasal dari Malang,  makanan ini bisa disebut soto lombok karena mengandung cabe yang cukup banyak dalam bahasa Jawa cabe biasa disebut dengan lombok hal itulah yang membuat banyak orang menyebut makanan ini dengan soto lombok karena saking banyaknya cabe yang digunakan.

soto lombok khas malang

Soto Lombok sangat cocok dimakan pada saat malam hari, apalagi Jika dimakan di daerah asalnya Malang yang memiliki cuaca yang cukup dingin.  Pasti sangat menggugah selera makan kita,  nah oleh karena itu kita telah memilih makanan ini sebagai salah satu resep masakan jawa timur yang cocok untuk dimakan sehari-hari karena resep dan bumbu yang digunakan seperti resep masakan Jawa yang biasa kita santap.

Cita rasa  gurih pedas dan asin yang pas akan tersaji pada soto lombok ini.  Bumbu yang digunakan juga cukup mudah untuk kita temukan di sekitar kita,  umumnya bumbu yang dipakai mulai dari bawang merah, jahe, kemiri, ketumbar, merica, cabe merah dan bawang putih.  Nah bagi Anda yang ingin membuat soto Lombok agar lebih lengkap di bawah ini kita telah memberikan daftar bahan, bumbu dan cara membuat soto lombok paling lengkap.

Bahan

  • 1 kg ayam sayur atau ayam negeri sesuai selera
  • 3 batang daun bawang diiris halus
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Air bersih secukupnya

Bumbu halus

  • 9 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah batang serai
  • 3 buah kemiri disangrai
  • 5 cm kunyit
  • 5 cm lengkuas digeprek
  • 5 cm jahe digeprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bahan pelengkap soto lombok

  • 1 Ikat mie soun, siram dengan air hangat
  • 150 gram tauge segar,
  • Parutan kelapa tua disangrai
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • 5 batang seledri

Cara membuat

  1. Pertama potong-potong daging ayam menjadi beberapa bagian lalu cuci sampai bersih
  2. Kedua siapkan air lalu rebus daging ayam bersama dengan daun salam Dan batang serai
  3. Ketiga siapkan semua bahan bumbu kemudian haluskan menggunakan cobek agar terasa lebih sedap
  4. Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan bau yang harum
  5. Jika sudah masukkan bumbu tumisan ke dalam kaldu yang berisi daging ayam
  6. Jika sudah matang angkat dan tiriskan
  7. Selesai soto lombok khas malang siap untuk dihidangkan

Bagaimana cukup mudah bukan untuk membuat resep masakan jawa timur yang dapat kita makan sehari-hari, sekian pembahasan kali ini selamat mencoba.

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *