Nasi lengkap cara toraja

Samelang pangi

Bahan – bahan yang diperlukan pesan snack box takjil untuk membuat samelang pangi :

  1. 500 gram ikan lele
  2. 1 sendok teh garam
  3. 1 sendok makan cuka
  4. 300 cc minyak goreng
  5. 5 bawang merah
  6. 3 siung bawang putih
  7. Sekerat kunyit
  8. Sekerat jahe
  9. 3 buah keluak, ambil isi dan rendam
  10. 4 butir kemiri
  11. 2 batang serai dimemarkan
  12. Selembar daun kunyit, 10 cm
  13. 3 lembar daun jeruk purut
  14. 400 cc santan kental
  15. 2 buah cabai merah, tumbuk kasar
  16. ½ sendok teh garam (secukupnya)

Cara membuat samelang pangi :

  1. Ikan lele dibersihkan dan setiap lele di potong 2. Lumuri dengan garam dan cuka, biarkan selama 15 – 20 menit. Panaskan minyak dan gorenglah lele hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan
  2. Haluskan bawang marah, bawang putih, kunyit, jahe, keluak, dan kemiri. Kemudian tumis bersama serai, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum
  3. Tuangkan santan dan teruskan memasak hingga mendidih. Masukkan lele goreng, cabai merah tumbuk, dan garam. Teruskan memasak hingga kuah mengental.

Utan serre akko

Hidangan ini biasanya menggunakan daging babi, tetapi kami menggantikannya dengan daging sandung lamur sapi

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat utan serre akko :

  1. 300 gram daun miana ungu
  2. 100 gram sandung lamur sapi
  3. 700 cc air untuk merebus
  4. 5 bawang memrah, iris tipis
  5. 5 buah cabai rawit, biarkan utuh
  6. Sebatang daun bawang potong – potong 2 cm
  7. ½ sendok teh garam (secukupnya)

Cara membuat utan serre akko :

  1. Daun miana di cuci dan ditiriskan
  2. Sandung lamur direbus dengan api sedang hingga lunak, kemudain masukkan irisan bawang merah, cabai rawit, dan daun miana, bumbbui dengan garam
  3. Sejenak sebelum di angkat tambahkan potongan daun bawang
  4. Sajikan selagi hangat
  5. Porsi untuk 4 porsi

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *