Gulai korma kambing

Hallo, saya kembali lagi. Kali ini saya akan membahas Nasi Tumpeng Jakarta Selatan mengenai menu gulai namun yang jarang ditemukan nih. Menu ini bernama gulai kurma kambing, apakah ada yang pernah memcoba makanan ini? Kalau sedang ingin menu yang berbahan dasar kambing mungkin bisa mencoba menu gulai yang satu ini yah. Perpaduan daging kambing dan gulai yang sedap sangat menggugah selera.

Bahan yang diperlukan :

  1. 3 sendok makan minyak goreng
  2. 8 butir bawang merah, di iris – iris
  3. 3 cm kayu manis
  4. 2 butir kapulaga
  5. 500 gram daging kambing (dengan tulangnya) di potong – potong menurut selera
  6. 375 cc santan encer dari 1 butir kelapa
  7. 250 cc santan kental dari 1 butir kelapa
  8. 1 sendok teh asam jawa, di larutkan dalam sedikit air
  9. ¼ buah nenas mengkal, di potong setebal ½ cm

Bumbu yang dihaluskan :

  1. 2 sendok teh ketumbar
  2. ¼ sendok teh jintan
  3. ¼ sendok teh adas
  4. 1 sendok teh merica bulat
  5. 3 siung bawang putih
  6. Garam secukupnya

Cara membuat gulai korma kambing :

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai layu lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan kayu manis, cengkih, pala dan kapulaga. Aduk – aduk sampai baunya harum lalu masukkan daging kambing dan masak sampai daging berubah warna
  2. Setelah itu masukkan santan encer. Masak sampai daging lunak kemudian tambahkan santan kental. Setelah mendidih, kecilkan apinya dan masak terus sambil di aduk – aduk sampai santan berminyak. Terakhirnya masukkan air asam jawa dan potongan nenas. Setelah nenas layu, angkat.

Mudah kan bunda cara membuat gulai korma kambing ini? Semoga menu ini bisa menjadi inspirasi menu disaat bulan suci ramadhan ini. Semoga sekeluarga besar menyukai menu ini juga ya bunda. Tunggu resep resep makanan selanjutnya yah. Siapa tau bisa bermanfaat juga untuk semuanya yah. Selamat mencoba dirumah, semoga berhasil yah

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *